La industria de bebidas sin alcohol constantemente desarrolla estudios e investigaciones para conocer las necesidades de consumo de las personas y ofrecer nuevos sabores, presentaciones y productos que satisfagan distintos estilos de vida y preferencias de los consumidores.
A partir de ello, Mintel, agencia de inteligencia de mercado, identificó y presentó en la Asociación Mexicana de Bebidas (MexBeb) su estudio “Tendencias Globales en Bebidas para LATAM” cuatro principales tendencias en las que este año se deben encaminar los productores de bebidas sin alcohol:
- Confía en el proceso: mayor transparencia en los procesos de producción
- Envejecimiento saludable
- Optimización de la comida: Tecnología en los productos
- Opciones sostenibles contra el cambio climático
1.- Confía en el proceso: mayor transparencia en los procesos de producción
Los consumidores tienen mayor interés de conocer de qué están hechos los alimentos que consumen así como la forma en la que la industria los produce. Por ello, es importante comunicar de forma clara y ofrecer información detallada que permita ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas, desde el etiquetado, los canales oficiales de comunicación, la publicidad o los envases mismos.
2.- Envejecimiento saludable
El envejecimiento saludable debe priorizar extender los años saludables de los consumidores. De acuerdo con el estudio 2022 Panorama of Health in Latin America and the Caribben, la llamada Generación X, personas entre los 42 y 58 años, tiene un mayor acceso a servicios de salud e información de estilos de vida saludable. Por ello, es importante el papel que juegan las empresas para ofrecerles productos adecuados, que los ayuden a transitar saludablemente hacia su etapa senil.
Aunque la generación X es una generación muy preocupada por la salud y alimentación, también se encuentra en el rango de las personas que más enfermedades crónico- degenerativas tienen (diabetes, obesidad, padecimientos del corazón), así que varios de los productos que la industria ofrezca se deben enfocar en brindarles opciones saludables.
Se espera que para el 2030, el 16.5% de la población total del Caribe y Latinoamérica tenga 60 años, por ello las marcas deberán considerar las distintas necesidades nutricionales, físicas, mentales y emocionales de estos consumidores e innovar productos y formulaciones.
3.- Optimización de la comida: tecnología en los productos
El uso de tecnología e Inteligencia Artificial (IA) es crucial para mejorar la experiencia de consumo y compra de los usuarios, ya que el cruce de datos permite a las empresas determinar las preferencias del consumidor.
El uso de aplicaciones, software o páginas web de compras ayuda al usuario a optimizar la planeación y compra de la comida. En la región ya se buscan opciones que sean más prácticas, incluso la encuesta “Select Latin America markets: attitudes toward IA, 2023”, descubrió que la IA ayuda a los consumidores a hacer más fácil la compra de productos online.
4.- Opciones sostenibles contra el cambio climático
La sostenibilidad no es una moda; es una necesidad. A la par de ofrecer diferentes opciones de productos de calidad, la industria seguirá realizando cuantiosas inversiones para hacer un uso cada vez más eficiente de materias primas, recursos naturales y energía dentro de sus procesos.
La industria ha realizado grandes avances para disminuir su impacto ambiental. En materia de acopio y reciclaje, hoy recupera 6 de cada 10 envases utilizados con los que produce nuevas botellas. En cuanto al agua, ha reducido 29% la cantidad utilizada para producir sus bebidas y hoy consume 1.55 litros de agua por cada litro de bebida producida.
En suma, las empresas asociadas a MexBeb encaran el presente y se preparan para el futuro con acciones en múltiples ámbitos para ofrecer respuestas innovadoras a las exigencias cambiantes de los consumidores.
