Ciudad de México a 25 de abril del 2024
Julio Pilotzi
Director de Pilotzi Noticias
Estimado Julio:
En nombre de la Asociación Mexicana de Bebidas (MexBeb), le escribo con relación a la nota El desafío de la
salud pública en México: crítica al consumo excesivo de Coca-Cola en Chiapas publicada el 24 de abril en Pilotzi
Noticias, en la que se afirma, que en Chiapas cada persona consume 821.25 litros de refresco por año (igual a
2.2 litros diarios).
Ese dato se publicó en un trabajo de 2012 en el que el autor afirma que “en Los Altos de Chiapas (…) se consumen en promedio 3,285 tazas por habitante al año, lo que en litros equivale a 821.25, es decir, 2.25 litros al día”.
Además de que a lo largo de su texto el investigador no indica cómo llegó a ese cálculo ni se preguntó cuánto
tendrían que gastar los habitantes del estado más pobre del país para comprar esa cantidad de refresco, la
revisión de datos oficiales demuestra que la cifra es falsa.
Datos oficiales del INEGI, provenientes de la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto en los Hogares 2022 y del
precio promedio de refrescos envasados para el mismo año:
- Precio promedio por litro de refresco de cola: $ 22.07
- Habitantes promedio por hogar en Chiapas: 3.9 personas
- Gasto trimestral en bebidas (alcohólicas y sin alcohol) consumidas en el hogar: $613.00
Supongamos en el extremo absurdo, que en ningún hogar de Chiapas de vez en cuando se compra una cerveza
y que esos $613.00 trimestrales se destinan únicamente a comprar refrescos de cola. Tendríamos que ese dinero
($613.00 trimestrales) alcanzaría para comprar 27.7 litros por hogar o 7.1 litros por persona al trimestre, es decir,
79 mililitros por persona al día en promedio. Eso es 28 veces menos de la cifra insostenible de 2.2 litros.
En respuesta a las dinámicas del mercado, la industria reformula constantemente sus productos y ofrece
diversidad de opciones para que las personas elijan la bebida de su preferencia. Como resultado de lo anterior,
el contenido calórico promedio de las bebidas de los asociados ha disminuido 15% en la última década. En el
mismo periodo, la mayor demanda de productos sin azúcar o de bajo contenido calórico propició un crecimiento
de 21% en su volumen de ventas, mientras que el de bebidas calóricas se mantuvo prácticamente estable.
Consecuentemente, la participación de mercado de bebidas sin azúcar o bajas en calorías creció de 38% a 44%.
Hoy, 55% de nuestro portafolio de productos no tiene azúcar o es bajo en calorías. Por cada producto con
calorías existe una alternativa sin ellas y recientemente hemos anunciado el compromiso de incrementar a 75%
el total del portafolio de las presentaciones sin calorías o de bajo contenido calórico para el año 2030.
Agradeceré la publicación de la presente como seguimiento a la nota referida y por supuesto, quedo a sus
órdenes para ampliar el intercambio sobre estos temas, si así es de su interés.
Le envío un saludo.
A t e n t a m e n t e
Vicente Rodríguez Woog,
Director de Comunicación y Estrategia
Asociación Mexicana de Bebidas, MexBeb.