Ciudad de México a 12 de septiembre de 2025
Diana Alcaraz
Jefa de Información de MVS Radio con Luis Cárdenas
En nombre de MexBeb, Industria Mexicana de Bebidas, le escribo con relación a la mención
que realizó esta mañana previa a la entrevista con Andrés Massieu, Presidente de la
Asociación Mexicana de Bebidas (MexBeb) en la que señaló que, el estado de Chiapas registra
el mayor consumo de refresco anual con 821 litros per cápita por año, información que es
inexacta y por su relevancia, deseamos precisar.
La cifra se publicó en el estudio Refresco y diabetes entre los mayas de Tenejapa, San
Cristóbal de Las Casas y Chamula, Chiapas, elaborado por el Dr. Jaime Tomás Page Pliego. 1
Para su estudio, el autor entrevistó a 51 personas diabéticas, 22 en Chamula, 12 en San
Cristóbal de Las Casas y 17 en Tenejapa.
Con base en consultas bibliográficas y sólo 51 entrevistas Page concluye que en Los Altos de
Chiapas “se consumen en promedio 3,285 tazas por persona al año, lo que en litros equivale
a 821.25, es decir, 2.25 litros al día.”
Esa cifra no es real como se demuestra a continuación:
Esto significaría que, en los Altos de Chiapas, con una población del 0.8% respecto a la
nacional, se consumiría el 4.2% del total de refrescos en el país, 5.2 veces más que el
promedio nacional. Eso no hace sentido estadístico, comercial ni logístico.
Tampoco hace sentido cuando se contrasta con la realidad económica de los hogares.
Según la Encuesta de Ingreso y Gasto en los Hogares (ENIGH) 2024 Chiapas es el estado del
país con menor ingreso y gasto por hogar. La ENIGH no arroja datos para la región de los
Altos de Chiapas, por lo que para este análisis se utilizan las cifras estatales
Por lo que es absurdo suponer que las familias chiapanecas destinan más a refrescos que al
total de su gasto en alimentos, bebidas y tabaco.
Como puede apreciarse, la supuesta cifra de 8.25 litros de consumo personal en Chiapas no
se sostiene bajo ningún ángulo de análisis.
Le agradezco su atención a la presente y quedo a sus órdenes para abundar sobre estos y
otros temas sobre la industria que sean de interés para sus lectores.
A t e n t a m e n t e
Vicente Rodríguez Woog,
Director de Comunicación y Estrategia de la Asociación Mexicana de Bebidas, MexBeb.